sábado, 20 de dezembro de 2008

AOS VISITANTES DO “SBRIGATI IN CUCINA”




RECEITA DE BEM VIVER

Misturar a Força de viver com muita Alegria e bater bem.

Quando estiver misturado juntar Amor e Paz, mexer com os nossos sonhos e os sonhos dos outros.

Envolver com muita ternura e deitar numa forma bem grande do feitio de coração.

Levar ao forno bem quente com calor humano e cobrir com carinho.

Comer quente e esperar que dure todo o ano. Experimente...


RECEITA DA AMIZADE

Modo de fazer uma verdadeira amizade:

Uma pitada de compreensão.
Uma dose de críticas construtivas.
Uma tonelada de valores concretos,
e apoio mútuo a gosto.
Mexer bem (com o coração), levar ao fogo (da brincadeira).
Após pronta, colocar a cobertura de liberdade
e deliciar ao sabor da vida.

Manter com:

1 presente de vez em quando
2 colheres (sopa) de paciência
3 xícaras (chá) de bondade
Telefonemas semanais a gosto
5 brincadeiras por semana
6 colheres (sopa) de perdão

Acrescentar 2 xícaras (chá) bem cheias de abraços e espalhar muitas gargalhadas. Adoçar com sorrisos. Colocar no forno e deixar até ficar bem dourado.

Autor desconhecido


SBRIGATI IN CUCINA agradece a sua visita durante o ano de 2008 e deseja que o maravilhoso espírito de Natal traga os verdadeiros sentimentos de amizade, respeito e amor.

Feliz 2009! Recheado com receitas incríveis que irão adoçar os seus dias, com muito amor, durante todo o novo ano!



SBRIGATI IN CUCINA BRINDA VOCÊ COM ALGUMAS SUGESTÕES PARA DECORAR A SUA MESA DE NATAL.

BOAS FESTAS!


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sábado, 13 de dezembro de 2008

DESFILE DE IGUARIAS!




ALGUMAS SUGESTÕES DE PRATOS PRINCIPAIS E ACOMPANHAMENTOS, PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO.


PERNIL ASSADO





Receita que faz muito sucesso no natal, preparada pela minha amiga Marisa Ferraz.

Ingredientes:

1 pernil de aproximadamente de 4 a5 kg
1 copo de vinho branco de boa qualidade
4 dentes de alho bem picados
Suco de 2 limões
2 ramos de alecrim
Sal e azeite a gosto

Modo de fazer
:

Passar o pernil por água quente duas vezes. Temperar com sal, azeite, suco de limão, vinho branco alho e alecrim. Deixar nessa mistura de um dia para o outro.
No dia seguinte levar ao forno, nessa mistura (reservar um pouco para utilizar durante o cozimento), coberto com papel alumínio e deixar assando a 180°C por cerca de 3 horas, retirar o papel alumínio e deixar dourar, tomando cuidado para não deixar secar o molho da assadeira. Quando o pernil estiver assado, retirar da forma, levar a forma para o fogo e adicionar meio copo de suco de limão, deixar ferver, acrescentar uma cebola grande picada, 30 azeitonas picadas, provar o sal. Acrescentar um pouco de azeite.

Colocar o pernil fatiado numa travessa, despejar o molho por cima e por último, na hora de servir, colocar salsinha picada.


LOMBO ASSADO





Ingredientes:

1 lombo de aproximadamente 2 kg
1 copo de vinho branco de boa qualidade
3 dentes de alho em lâminas
Suco de 1 limão
Ramos de alecrim
Sal e azeite a gosto.
Folhas de louro

Modo de fazer:

Passar água quente no lombo e temperar. Deixar no molho de um dia para o outro.

No dia seguinte cobrir o lombo com papel alumínio e levar ao forno a 180°C, por cerca de 2 horas. Retirar o alumínio e deixar dourar. Cuidado para não deixar secar o molho da forma, se precisar acrescentar mais vinho e água.


MOLHO COM AMEIXAS PRETAS

Um bom molho para acompanhar o lombo.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
1 tomate bem picado, sem pele e sem sementes
½ copo de vinho madeira
1 xícara de caldo de carne
1 pimenta dedo de moça ou calabresa
1 colher (sopa) de farinha de trigo
500g de ameixas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de açúcar
500 ml de água

Modo de fazer:


Dourar a cebola na margarina, acrescentar o tomate picado e quando desmanchar, juntar a farinha de trigo, deixar cozinhar e adicionar o vinho e esperar evaporar, colocar a pimenta, o caldo de carne.

Em outra panela colocar as ameixas para cozinhar com a água e o açúcar. Colocar as ameixas cozidas no molho.

Fatiar o lombo e servir com o molho que deverá estar em uma molheira.


LOMBO NEVADO

Uma delícia de prato!

Ingredientes:

1 lombo assado e fatiado

Creme para intercalar com as fatias de lombo

Ingredientes:

3 copos de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 gemas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de molho do lombo que ficou na assadeira

Modo de fazer:

Levar ao fogo o leite, a farinha de trigo, as gemas e o molho do lombo, mexer sem parar, até formar um creme. Provar o sal.

Bater as 4 claras em neve firme.

Montagem

Intercalar as fatias de lombo com colheradas de creme formando novamente o desenho do lombo. Por cima espalhar as claras em neve e salpicar por cima as duas colheradas de queijo ralado e levar ao forno somente para gratinar. Servir esse lombo acompanhado de uma farofa.


Para acompanhar o lombo ou pernil esta geléia de abacaxi com pimenta fica sensacional! Experimentem.

GELÉIA DE ABACAXI COM PIMENTA

Ingredientes:

1 abacaxi pérola picado
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 pimentas dedo de moça picadas (conservar as sementes)

Modo de fazer:

Colocar o abacaxi picado com o açúcar e a água para cozinhar. Depois que levantar fervura adicionar as pimentas picadas e cozinhar por cerca de 30 minutos. Servir em uma molheira.

PERU OU CHESTER


Ingredientes:

1 peru ou chester
Suco de 1 limão
1 dente de alho bem picado
500 g de cebolas cortadas em quatro
100 g de manteiga

1 copo de vinho branco seco de boa qualidade

Modo de fazer:

Enxaguar a ave com água fria uma a duas vezes e secar bem, (caso a ave já tenha sido comprada temperada, desprezar essa etapa).

Esfregar o sal e a manteiga por dentro e por fora da pele da ave (tomando cuidado para não romper a pele).

Deixar a ave de molho de véspera numa marinada feita com o suco do limão, o vinho, o alho picado. Colocar as cebolas cortadas em quatro dentro da ave (elas devem ser passadas pela marinada também). As cebolas que sobrarem devem ser colocadas do lado de fora, se precisar acrescentar mais cebolas, podem ser as pequenas. Virar a ave de vez em quando para que toda a superfície pegue gosto. Deixar a parte do peito mais tempo dentro do marinada.

No dia seguinte, transferir a ave numa assadeira e despejar a marinada com mais 250 ml de água, cobrir com papel alumínio, levar ao forno a 180°C e deixar assar por cerca de 3 horas ou até que espetando um garfo, as coxas liberem um líquido transparente (se o líquido for rosado, a ave ainda estará parcialmente crua). Caso o líquido da assadeira secar, acrescentar aos poucos mais água.



Dica

Para cada quilo de carne será preciso aproximadamente 1 hora de forno.


Molho para acompanhar

Ingredientes
:

¼ de xícara (chá) de azeite
2 cebolas picadas
250 g de chitaque ou cogumelos fatiados
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de cenouras picadas
Sal a gosto

Modo de fazer
:

Em uma frigideira colocar o azeite e dourar a cebola, acrescentar o salsão e a cenoura, deixar refogar e por último juntar o chitaque, deixar refogar, adicionar o caldo e o molho que ficou na assadeira (para desprender o molho que ficou grudado no fundo da assadeira, levar ao fogo e colocar um poço de vinho branco, deixar ferver até desgrudar, isto é, deglaçar) esperar evaporar um pouco, juntar o sal e por último o cheiro verde. Colocar em uma molheira e servir com a ave.

Esse molho poderá ser preparado com antecedência e guardado na geladeira, deixando apenas para finalizar no dia.

Para facilitar o trabalho, na hora de servir, recomendo levar a ave á mesa já fatiada.

TENDER AO MOLHO DE LARANJA





Ingredientes:

1 tender bolinha (sem osso)
Caldo de 4 laranjas
1 copo de vinho branco de boa qualidade

Modo de fazer:

Temperar o tender de véspera com o suco de laranja e o vinho branco. Deixar na geladeira, virando o tender de vez em quando para que todos os lados peguem sabor.

No dia seguinte colocar o tender com o molho em uma tigela refratária e levar ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora. Retirar o alumínio e deixar dourar.

Servir fatiado, acompanhado do molho que deverá ser colocado em uma molheira.

Para acompanhar o tender podem ser servidas frutas em compota, arrumados elegantemente numa travessa como: abacaxi, pêssegos, figos e cerejas ao marrasquino.


ACOMPANHAMENTOS


ARROZ COM CHAMPANHE E AMÊNDOAS



Ingredientes
:

4 xícaras de arroz parboilizado
1 garrafa de champanhe
Água para completar 8 xícaras (medir as xícaras de champanhe e completar com água)
1 cebola grande bem picada
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de amêndoas em lascas
200 g de uvas passas (opcional)
Sal a gosto

Modo de fazer
:

Em uma panela aquecer a manteiga e dourar a cebola acrescentar o arroz, o sal, deixar fritar, adicionar as uvas passas, juntar o champanhe e o restante de água. Quando estiver quase pronto acrescentar as amêndoas em lascas.


REPOLHO ROXO





Este prato combina bem com carne de porco.

Ingredientes
:

1 repolho roxo finamente picado
1 pacote de uva passa preta sem sementes
1 pitada de sal
1 copo de vinagre de vinho tinto
1 copo de água
1 copo de açúcar
1 cebola picada

Modo de fazer:

Colocar em uma panela todos os ingredientes e deixar cozinhar até secar o líquido. Regar com azeite.


PURÊ DE BATATA DOCE






Uma delicia de prato para acompanhar as carnes.

Ingredientes:

1 kg de batata doce (casca clara)
1 caixinha de creme de leite desnatado
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar as batatas doces com casca, quando estiverem moles, retirar do fogo, descascar e espremer. Misturar o creme de leite, o sal e duas colheres de queijo parmesão ralado, colocar em uma travessa, polvilhar o restante do queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Esse prato pode ser preparado também com castanhas portuguesas, no lugar das batatas, fica maravilhoso e sofisticado!




Veja como preparar as castanhas:


- Colocar 1 kg de castanhas num recipiente e lavar sob água corrente.
- Fazer um corte em cruz, com uma faca afiada, na base das castanhas.
- Colocar as castanhas numa panela grande e cobrir com água. Levar a panela ao fogo alto e esperar ferver. Deixar as castanhas cozinharem por 90 minutos ou até que fiquem macias.
- Para verificar se as castanhas estão cozidas, observar o corte feito na base da castanha. Se estiver abrindo, as castanhas estão prontas.
- Retirar as castanhas da panela e descascar, uma por uma, com uma faca afiada. A película marrom que fica entre a casca e a castanha, também deve ser retirada.
- Espremer as castanhas e misturar com uma caixinha de creme de leite, o sal e duas colheres (sopa) de queijo ralado, colocar em uma travessa e levar ao forno para gratinar.


FAROFA

A farofa é um acompanhamento de vários pratos da cozinha brasileira. Não pode faltar na mesa. É utilizada tanto para enfeitar como para rechear assados, e ao mesmo tempo, complementar sabor, daí as farofas mais sofisticadas.

A farinha utilizada é a de mandioca crua ou torrada e também a farinha de milho.




FAROFA BÁSICA

Ingredientes:

50 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande bem picada ou ralada
1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
3 ovos cozidos e picados
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Azeitonas picadas
Sal a gosto

Modo de fazer
:

Em uma panela antiaderente, fritar o bacon na própria gordura, até dourar. Juntar a margarina, o azeite e fritar a cebola. Quando estiver dourada, acrescentar a farinha de mandioca e deixar fritar, colocar o quanto for necessário de sal e no final adicionar as azeitonas, os ovos cozidos e o cheiro verde.

Nessa receita podem-se acrescentar outros ingredientes como: milho verde, palmito picado, pimentão picado, ameixa pretas picadas, uvas passas, nozes e tantos outros. Tudo vai depender do prato que a farofa acompanhar.


FAROFA COM FARINHA DE MILHO






Receita da minha amiga, Marisa Ferraz.

Ingredientes:

1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 xícara de azeitonas picadas
3 tomates sem pele e sem sementes bem picados
1 vidro de palmito picado em rodela grossas
½ xícara (chá) de azeite
500 g de farinha de milho flocada
Sal a gosto

Modo de fazer:

Colocar em uma panela o azeite e a manteiga e dourar a cebola, juntar os pimentões picados e os tomates. Fazer um refogado, colocar o sal e quando o pimentão estiver ao dente acrescentar as azeitonas, o cheiro verde e por último a farinha que deve ser colocada aos poucos e mexendo sempre. No final adicionar as rodelas de palmito previamente passadas em água fervente. A farofa deverá ficar soltinha.


domingo, 7 de dezembro de 2008

SALADAS E ENTRADAS



Pratos que não podem faltar em nenhuma ocasião!


A salada é na verdade, um delicioso jogo de cores, aromas, sabores e criatividade de quem prepara!
Vários ingredientes que combinam entre si. Um prato á base de ingredientes crus ou cozidos, muitas vezes misturados com frutas que se harmonizam e temperados com azeite, sal, vinagre ou limão, mostarda ou maionese e ervas aromáticas.

Na verdade, preparar saladas é um rito de construção!
Segundo uma antiga crença, o processo de construir uma salada exigia quatro personagens:
Um sábio, para o sal,
um avaro, para o vinagre ou limão,
um pródigo, para o azeite,
e um louco, para misturar tudo.

São aceitos os mais insólitos ingredientes e as mais exóticas combinações.

A culinária é um eterno exercício de se encontrar a melhor combinação de aroma e sabor, aliado á melhor apresentação!

Algumas sugestões para as festas de fim de ano.

SALADA DE BATATA COM FRANGO



Ingredientes
:

1 peito de frango
1 kg de batatas
2 ovos cozidos
2 cebolas
1 talo de salsão
1 cenoura
Salsinha a gosto
Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar o peito de frango em água com um talo de salsão, uma cenoura, uma cebola e um ramo de salsinha, sal e azeite, até ficar mole. Retirar o peito e desfiar. Utilizar o caldo para outras preparações.
Descascar e picar as batatas e cozinhar em água e sal até ficarem macias.

Misturar as batatas cozidas com o frango desfiado, os ovos cozidos e picados, uma cebola bem picada, o orégano e temperar com vinagre branco, azeite, corrigir o sal e adicionar um pouco de maionese. Levar à geladeira e servir bem gelada. Fazer de véspera. Na hora de servir, salpicar sobre a salada batata palha.

SALADA DE BATATA DOCE

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É uma sugestão da minha amiga Tânia Scripilliti. Receita fácil e deliciosa!

Ingredientes:

1 kg de batata doce cozida na água e sal
1 lata de atum
1 vidro pequeno de maionese
1 xícara de cheiro verde picado
1 talo pequeno de gengibre ralado
Um fio de azeite

Azeite e sal a gosto

Modo de fazer:

Picar a batata doce e misturar com todos os ingredientes. Arrumar em uma travessa e levar à geladeira. Fazer de véspera.



SALPICÃO


Ingredientes:


1 peito de frango cozido e desfiado
2 talos de salsão picado
2 cenouras aferventadas e picadas
500 g de batatas cozidas e picadas
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
Azeitonas picadas
1 maçã picada
1 cebola picada
Orégano, sal, azeite e vinagre
250 g de maionese

Você poderá acrescentar outros ingredientes como: vagem, chuchu, milho verde, ovos cozidos, nozes e uvas passas.


Modo de fazer:

Misturar muito bem todos os ingredientes, arrumar em uma travessa, decorar a gosto e levar à geladeira. Fazer de véspera para que todos os ingredientes peguem gosto.


MAIONESE COM ABACAXI



Ingredientes:

1 abacaxi
250 g de peito de peru defumado
50 g de nozes pecadas
50 g de uvas passas sem sementes
1 caixinha de creme de leite
10 azeitonas verdes sem caroço
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
100 g de maionese
1 cebola picada
3 batatas picadas e cozidas


Modo de fazer:

Lavar o abacaxi com uma escovinha, secar e partir ao meio. Com uma faca retirar a polpa do abacaxi com cuidado para não perfurar a casca, pois a salada será servida dentro. Picar o abacaxi e deixar em uma peneira escorrendo por cerca de duas horas.

Misturar o peito de peru picado, as nozes picadas, as uvas passas, as azeitonas picadas em pedaços médios, a cebola bem picada e as batatas. Temperar com o catchup, a mostarda e a maionese. Mexer tudo muito bem e corrigir o sal.
Acrescentar o abacaxi e o creme de leite, misturar, preencher as metades do abacaxi e levar à geladeira por no mínimo uma hora.


SALADA DE 7 GRÃOS




Sugestão da minha amiga Eliana G. Pereira

Ingredientes
:

1 xícara do arroz 7 grãos
250 g de ricota fresca
1 maçã verde
Damascos picados
Uvas passas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e azeite a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar o arroz em água e sal. Misturar o arroz cozido com a ricota, a maçã e os damascos picados, as uvas passas, adicionar a mostarda o sal e o azeite, misturar tudo muito bem e levar à geladeira. Servir bem gelada.




SALADA DE REPOLHO COM CENOURA



Sugestão da minha amiga Magda Sadalla


Ingredientes:

1 repolho pequeno picado bem fininho
2 cenouras raladas
100 g de uva passa sem sementes
Azeite e sal a gosto
Maionese a gosto

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes, colocar em um prato de servir e levar à geladeira para gelar antes de servir

SALADA DE ENDIVIA



Receita sugerida pela minha amiga Tânia Scripilliti

Ingredientes:

Folhas de endivia
Folhas de rúcula
Kani Kami
Manga cortada em tiras

Modo de fazer:

Lavar bem as folhas de endivia e dispor as folhas em uma travessa. Sobre cada folha colocar uma folha de rúcula, uma tira de manga e uma tira de kani. Temperar com shoyu ou com uma mistura de azeite, sal, vinagre branco e mostarda.


CARPACCIO DE ABACAXI COM PIMENTA ROSA




A pimenta rosa é um grão de um arbusto originário da América do sul, não é parente da pimenta do reino. O seu aroma é muito mais leve e menos frutado.

Ingredientes:

1 abacaxi
Pimenta rosa
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e azeite a gosto

Modo de fazer:

Cortar o abacaxi em fatias bem finas, o máximo que puder. Dispor as fatias em uma travessa, salpicar a pimenta rosa por cima das fatias e na hora de servir, temperar com uma mistura de azeite, vinagre balsâmico e sal, enfeitar com folhas de hortelã.


CARPACCIO DE TOMATE E ABOBRINHA



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Ingredientes:

3 tomates caquis, maduros e firmes
2 abobrinhas italianas firmes
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de meio limão
150 g de queijo de cabra fresco ou parmesão em lascas
Sal e folhas de manjericão

Modo de fazer
:

Lavar e cortar os tomates em rodelas bem finas. Fazer o mesmo com as abobrinhas. Dispor em uma travessa as rodelas de tomate e abobrinhas intercaladas. Espalhar por cima pelotas de queijo de cabra ou queijo parmesão em lascas e folhas de manjericão.
Na hora de servir regar com uma mistura de azeite, sal e o suco de limão.





SALADA DE RÚCULA COM FIGOS





Receita sugeria pela minha comadre Ruth Tocci.

Ingredientes:

1 maço de mini rúcula
1/2 caixa de figos
150 g de queijo Roquefort ou Gorgonzola
Nozes ou Pecãs (nozes brasileiras) a gosto

Modo de fazer:

Dispor a mini rúcula, os figos com casca, cortados em quatro partes, o queijo esfarelado ou em lascas e as nozes em uma travessa de servir.

Molho

Misturar azeite, vinagre balsâmico, mostarda e sal (cuidado com o sal, pois o queijo já é salgado e a mostarda também). Colocar em uma molheira e servir acompanhando a salada.



BOLO GELADO DE FIGOS





Uma bonita apresentação para acompanhar pratos de carne ou ave.

Ingredientes
:

3 ou 4 caixas de figos (dependendo do tamanho da forma)

Modo de fazer
:

Lavar bem os figos, descascar e retirar o cabinho.
Numa forma de buraco no meio, levemente untada, dispor os figos com a parte mais grossa para baixo. Na segunda camada colocar os figos com a parte do cabo para baixo encaixando bem as camadas. Repetir as camadas até preencher a forma toda, pressionar levemente para juntar todas as camadas, cuidado para não amassar os figos. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 24 horas. Desenformar em um prato de servir.


SORVETE DE ATUM

Receita sofisticada, fácil e saborosa, preparada pela minha amiga Regina Helena Lima, para a ceia de natal.

Essa receita pode ser preparada com antecedência e na hora de servir jogar apenas o molho.

Sorvete:

Ingredientes:

2 latas de atum
200 g de creem cheese


Modo de fazer:

Misturar muito bem, colocar em um recipiente e levar ao freezer.

Molho:

1 xícara de iogurte
1 colher (sopa) de curry
1/2 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de pepino em conserva picadinho
½ xícara (chá) de salsão picadinho
½ xícara (chá) de manga picadinha (a palmer é mais firme)

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes muito bem.

Montagem:

Com a colher de sorvete formar bolas e montar em uma tigela.Jogar o molho sobre as bolas. Enfeitar com batata palha, pepinos, salsão e manga ou de acordo com sua criatividade.




CASQUINHA DE SIRI






Receita facílima e muito saborosa.

Ingredientes:

1 kg de carne de siri
2 cebolas raladas
6 tomates sem a pele e as sementes picados
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
5 pãezinhos amanhecidos
4 gemas
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
Azeite para fazer o refogado e sal




Modo de fazer:

Retirar a casca dos pães e colocar o miolo em uma tigela, juntar as gemas, o leite de coco, o creme de leite e misturar tudo muito bem. Em seguida bater tudo no liquidificador.
Refogar no azeite a cebola e os tomates. Quando estiver pronto colocar o pimentão e depois a carne de siri, cozinhar até evaporar toda a água, acrescentar o creme que foi batido no liquidificador, cozinhar mais um pouco e por último juntar o coentro, a salsinha, a cebolinha e o azeite de dendê, misturar tudo.
Colocar a mistura nas casquinhas polvilhadas com farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

Caso não tenha as casquinhas, colocar em uma travessa polvilhada com farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.



SALADAS VERDES

Utilizar folhas variadas juntamente com pepinos, rabanetes, palmito, cenouras, tudo cru, picados, ralados ou conforme a sua criatividade. Aí vão algumas sugestões de apresentação.










SALADA DE FRUTA, UM ARREMATE GLORIOSO!


NA SOBREMESA É CONVENIENTE SERVIR FRUTAS TAMBÉM.

VEJA ESTA FORMA DIFERENTE E ELEGANTE DE SERVIR A TÃO COMUM SALADA DE FRUTA, NA CASA DA MINHA AMIGA MAGDA SADALLA.





MOLHOS QUE ACOMPANHAM A SALADA DE FRUTA

Os molhos devem ser servidos em uma molheira, assim cada um coloca a quantidade que quiser.

1- Creme de leite temperado com açúcar normal ou mascavo ou adoçante culinário.


2- Molho de maracujá: ½ copo de suco concentrado de maracujá, misturado com um copo de iogurte natural desnatado, com uma caixinha de creme de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó.


3- Outra sugestão é servir a salada de fruta acompanhada de sorvete de creme.