domingo, 26 de abril de 2009

DOCINHOS EM COPINHOS, UMA GOSTOSURA SÓ!


Agora a moda nas festas é o doce no copinho que também é uma boa sugestão para uma sobremesa diferente.

As crianças amam e os adultos adoram! Bom para qualquer idade.

BRIGADEIRO DE COPINHO



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Dissolver a farinha de trigo no leite.

Em uma panela colocar o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, o leite com a farinha dissolvida e o chocolate. Misturar tudo e levar ao fogo mexendo sempre até começar a borbulhar.
Retirar do fogo, colocar nos copinhos até a metade deles e salpicar chocolate granulado ou raspas de chocolate meio amargo.

Para colocar nos copinhos a forma mais fácil é deixar o creme amornar, colocar numa jarra com bico e preencher os copinhos.

VARIAÇÃO


Esse docinho pode ser recheado com nozes, damascos, castanha do Pará, cerejas, morangos, tudo bem picado ou uva passa.


BEIJINHO DE COPINHO





Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1lata de creme de leite
1 copo de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de coco ralado ou em flocos

Modo de fazer:

Em uma panela colocar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o leite com a farinha dissolvida e o coco ralado. Levar ao fogo mexendo sempre até começar a borbulhar.

Retirar do fogo, colocar até a metade dos copinhos e espetar um cravo da Índia em cada um.

Para colocar nos copinhos a forma mais fácil é deixar o creme amornar, colocar em uma jarra com bico e preencher os copinhos.


OLHO DE SOGRA NO COPINHO

Ingredientes:

200 g de ameixa preta sem caroço
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado ou em flocos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa)Categorías de farinha de trigo
1 copo de leite

Modo de fazer:

Picar as ameixas e cozinhar com a água e o açúcar por 10 minutos, retirar do fogo e deixar esfriar, reservar.

Em uma panela colocar o leite condensado, o leite com a farinha dissolvida, a manteiga, o creme de leite, o coco e levar ao fogo mexendo sempre até virar um creme.

Montagem:

Colocar um pouquinho de ameixa cozida no fundo do copo, o creme de coco até a metade do copinho e por cima mais um pouco de ameixa cozida. Levar à geladeira.

COCADA MOLE NO COPINHO



Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
1 pau de canela
2 cravos
1 coco ralado
1 colher (sopa) rasa de manteiga

Modo de fazer:

Em uma panela colocar para ferver o açúcar com a água, o cravo e a canela até o ponto de fio fino. Juntar o coco ralado e ferver por mais 10 minutos, misturar a manteiga, mexer para misturar bem, retirar do fogo, despejar nos copinhos e espetar um cravo da Índia.

Para colocar nos copinhos a forma mais fácil é deixar o creme amornar, colocar em uma jarra com bico e preencher os copinhos.

VARIAÇÃO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de coco ralado

Modo de fazer:

Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado.

Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.

Distribuir em copinhos e espetar um cravo da Índia.

Dica: o ponto da cocada é mole.


COCADA COM DOCE DE ABÓBORA NO COPINHO


Ingredientes:

Uma receita de cocada mole
Uma receita de doce de abóbora

DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes:

500 g de abóbora seca picada
250 g de açúcar
1 pau de canela
4 cravos da Índia
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Colocar em uma panela funda a abóbora o açúcar a canela e os cravos, misturar tudo e levar ao fogo com a panela destampada. Quando começar a ferver mexer de vez em quando. Deixar apurar até soltar do fundo da panela.

Quando o doce estiver pronto, adicionar manteiga, deixar cozinhar mais um pouco e juntar uma caixa de creme de leite, misturar bem até ficar um creme. Retirar do fogo.

Montagem:

Colocar em ¼ do copinho a cocada mole e no outro ¼ o doce de abóbora. Por cima espetar um cravo da Índia.

BICHO DE PÉ NO COPINHO

foto

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de instantâneo de morango
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Levar ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o leite com a farinha dissolvida, o instantâneo de morango, a manteiga e mexer até o ponto de brigadeiro mole.

Retirar do fogo e despejar até a metade dos copinhos.

Variação

Caso você não ache o instantâneo de morango, esse doce pode ser preparado com gelatina sabor morango que deve ser adicionada quando os ingredientes começarem a borbulhar. Nesse ponto após ter acrescentado a gelatina em pó, continuar mexendo por mais um minuto e retirar do fogo.

Para colocar nos copinhos a forma mais fácil é deixar o creme amornar, colocar em uma jarra com bico e preencher os copinhos.

29 comentários:

monica disse...

ahhhh a senhora fez o bicho de pé com quick ou gelatina???
conhece uma lojinha que tem na eucaliptos??? se chama barra doce!!!!

Na Cozinha da Carina disse...

a.. .eu acho lindo esses doces em copinhos!

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Para variar sempre com novidades. Eu logo vou incluir Brigadeiros de Colher como opção de doces. Preciso fazer e fotograr colocar a marca d´agua. Gostei. Tereza, passei aqui para te dizer que fiz o seu Pão de Queijo frito (é receita do Mais Você). Ficou muito bom, o sabor é Casulo Mineiro com gosto de pão de queijo. Como nesta versão leva polvilho doce com fermento em pó. Ele frito ficou oco por dentro. Quentinho o queijo derrete. Já morno para frio por dentro seca fica um Casulo Oco. O Casulo Mineiro não fica Oco quando é frito, é tipo Bolinha de Queijo (massa de risoles) com massa interna. Foi aprovado por todos aqui. Fotografei e quando postar no meu blogue, te aviso, vou registrar os seus merecidos créditos. Rendeu 33 bolinhas de 1 colher de sobremesa certinho. Sustenta muito. Mesa para 4 pessoas, não precisou de pão nenhum. Eu coloquei um Bolo junto, café e suco. Arrasou! Beijao da Pri (MG)

BOTINHAS disse...

Amiguinha
Há muito tempo que não vejo você na minha casota...
Eu também não tenho aparecido porque estive fora mais de uma semana.
Estive a ver estas delícias que você tem aqui, e fiquei cheio de fome. Só de olhar aumento 5 quilos :))))))))))))
Espero por você.

Um resto de boa semana

Abraço fraterno
Botinhas

Cristina disse...

Tereza, adorei o poste dessas delícias nos potinhos. Muito booooooom!

Cristina disse...

Tereza, gostei demais do post dessas delícias na cozinha. Muuuuuito bom!!!!

Anakoelho disse...

Q. maravilha de receitas,parabéns pelas postagens!
Ótimo feriado p/ vc.


Ana.

rossieni disse...

oi udo bem gostaria de saber quantos docinho no copinho da esta receitas pois eu estou querendo fazer na festa da minha filhota

Celia Maria disse...

gostaria de saber quanto rende uma receita e com que posso decorar o bicho de pé no copinho, quero fazer esses docinhos no aniversário de minha netinha, gostei muito das receitas são bem praticas e muito gostosas

andrea disse...

gostaria de saber quanto rende ca da receita adorei estas receitas...

renata disse...

Gostaria de saber quantos docinhos rende nessa receita e qual o valor q eu deveria cobrar.

walmir.oliveirs disse...

Olá, tudo bem
Gostaria de saber de quantos mls é o copo

Celia Maria disse...

respondendo a pergunta de Walmir, os copinhos são de 40 ml

Anônimo disse...

Oi Celia não fiz a pergunta corretamente, gostaria de saber de quantos mls é o copo de leite, que vai na receita para dissolver a farinha de trigo?

Celia Maria disse...

eu uso o copo americano que da mais ou menos 150 ml

Anônimo disse...

Olá, acho muito fofo esses copinhos, gostaria de saber se uso creme de leite com ou sem soro?

Anônimo disse...

eu uso o creme de leite de caixinha que é homogenizado e não precisa tirar o soro

Vanessa disse...

Boa noite..... adorei as receitas, mas gostaria de saber em média qual o rendimento da receita. Bj

Anônimo disse...

enchendo os copinhos até o meio mais ou menos da de 25 a 30 por receita

Anônimo disse...

Oi bom dia
Adorei as receitas de doces nos copinhos. Estou querendo fazer pro niver do meu sobrinho,que vai ser no dia 29/05/2010.
Esse instantâneo de morango é tipo achocolatado quick, que usou pra fazer o bicho de pé?
Com esses mesmos recheios posso encher aqueles copinhos de chocolate? Achei muito legal essa idéia de por os docinhos nos copinhos. O meu sobrinho vai fazer tres aninhos e com certeza irei fazer.
Desde já o meu muitoobrigada
Maria Margareth

Anônimo disse...

eu uso o quick de morango pra fazer os bichos de pé e fica muito bom

Penha Pauli disse...

Qual é o rendimento deste doces, em quantos copinhos da para colocar

Anônimo disse...

gostaria de saber como vc decorou o bicho de pé e se o creme de leite é com soro e a medida do leite é copo americano,copo de requeijao?grata

Anônimo disse...

eu decorei os bichos de pé com esses confeitos que vem em formatos de estrelinhas ou corações, em pacotes igual flocos de arroz, e o creme de leite uso o de caixinha que nao precisa tirar soro, o copo da mais ou menos 150ml

Anônimo disse...

Boa noite.pretendo fazer pro aniversario da minha filha o bicho de pé para conbinar com a decoraçao do moranguinho baby, vou colocar na mesa junto com o bolo.então lá vai minhas perguntas:posso fazer o doce um dia antes?como devo conservar?tudo bem colocar na mesa durante a festa?grata

Anônimo disse...

eu fiz de vespera pro aniversario de minha neta, só coloquei nos copinhos e manti coberto com um pano, nao é necessario gelar de um dia para outro e ficou muito bom

Anônimo disse...

Eu adorei para prencher os copinhos usei um funil q tinha aqui em casa deu super certo nao precisou limpar a borda dos copinhos depois
Bjs .Nelci santos RJ

Anônimo disse...

parabens vou usar sua receita de beijinho de copinho para rechear um bolo prestigio obrigada

Anônimo disse...

Amei!!!!