domingo, 2 de maio de 2010

PAVÊ DE AMEIXA, UMA SENHORA SOBREMESA!

PAVÊ DE AMEIXA COM DOCE DE LEITE

UMA PERDIÇÃO!

Ingredientes para o creme de ameixa:

1 lata de ameixa em calda sem caroço
Suco de um limão
A calda da ameixa

Ingredientes para o creme de doce de leite:

1 lata de doce de leite
1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a calda
½ xícara (chá) de calda de ameixa
½ xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 pacote de biscoito tipo champanhe (açúcar fino)

Modo de fazer:

Misturar em uma tigela o doce de leite e o creme de leite até que fique homogêneo. Reservar.

Bater a ameixa no liquidificador juntamente com a calda e o suco de limão. Reservar.

Em uma outra tigela, misturar a água, a calda de ameixa, o suco de limão e umedecer os biscoitos nessa calda.

Montagem:

Colocar uma camada de doce de leite no fundo de uma travessa. Colocar uma camada de biscoito, creme de ameixa, doce de leite, biscoitos e seguir essa seqüência até completar a travessa. Finalizar com doce de leite, enfeitando com ameixas em calda.
Levar à geladeira, servir bem gelado. Recomendo fazer de véspera.

Dica: Substituir a ameixa em calda por 200 g de ameixa sem caroço cozidas com uma xícara (chá) de água e meia xícara de açúcar.

O doce de leite: Cozinhar uma lata de leite condensado por 30 minutos na panela de pressão. Abrir a lata somente quando estiver bem fria.


PAVÊ DE AMEIXA COM COCO

UMA TENTAÇÃO!

Ingredientes:

100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de ameixa em caldas (400 g)
1 caixa de biscoito champanhe (açúcar fino)
1 caixinha de creme de leite
Coco ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma panela, colocar o coco, o leite, o leite condensado e as gemas.

Levar ao fogo mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Retirar do fogo, misturar a manteiga e deixar esfria.

Escorra a ameixa e reservar a calda.

Picar a ameixa e separar algumas para decorar.

Banhar os biscoitos na calda da ameixa.

Em uma travessa bonita ou em uma tigela, alternar camadas de biscoito, o doce de coco e a ameixa picada. Polvilhar com o coco ralado.

Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por, no mínimo, 1 hora

PAVÊ DE AMEIXA COM COCO EM FLOCOS

UM SONHO DE SOBREMESA!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 pacote de coco em flocos
½ pacote de biscoito champanhe (açúcar fino)
½ xícara (chá) de rum
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (chá ) de essência de baunilha
2 gemas
1 lata de ameixa em calda (400 g)

Modo de fazer:

Misturar o Leite condensado, o leite, as gemas, a maisena, a baunilha e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retirar do fogo, juntar o Creme de Leite e deixar esfriar.

Abrir a lata de ameixas, reservar algumas para a decoração e picar o restante. Misturar a calda de ameixa (cerca de uma xícara e meia de chá) com o rum e umedecer os biscoitos.

Em uma travessa retangular cobrir o fundo com parte dos biscoitos, despejar parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado. Repetir as camadas nesta ordem, até terminar.

Decorar com as ameixas reservadas e levar para gelar por cerca de 3 horas.

Servir bem gelado.

4 comentários:

São disse...

Eu passo a fazer todas as suas tentadoras receitas quando me dizer com faço para as comer sem engordar, rrss

Tudo de bom.

Mariazita disse...

Olá
Como no próximo domingo, dia 9 de Maio, se celebra o Dia das Mães no Brasil, resolvi fazer uma pequena homenagem às minha amigas brasileiras, publicando, no SÁBADO, um post no meu blog OLHAI OS LÍRIOS DO MACUÁ

Lá encontrará um pequenino presente que fiz para todas as minhas amigas.
Espero me dê o prazer de ir buscá-lo e colocar na sua sidebar.
Até lá, obrigada.
Beijinhos
Mariazita

PS - Obrigada por seus votos de melhoras. Felizmente já me sinto bem melhor.
Voltarei para comentar logo que possível.

Anakoelho disse...

Q. perdição rsrsr,uma verdadeira tentaçao essas sobremesas,vou anotar...,fazer o quê é mto bom!
UM FELIZ DIA DAS MÃES PRA VOCÊ...

Mãe, quem é você?
Se estou feliz,
quantas vezes te esqueço;
se estou triste,
quantas vezes te procuro. Mãe, quem é você,
que eu critico,
de quem eu exijo coisas tão pequenas
para satisfazer a minha comodidade,
mas a quem peço a maior ajuda
nos instantes mais difíceis?
Mãe, quem é você,
para quem eu tantas vezes
esqueço o meu carinho,
e de quem exijo tanta atenção?
Mãe, quem é você, com que discuto
e para quem peço conselhos?
Mãe, quem é você,
para quem reclamo sempre,
e para quem guardo
o abraço maior e a maior ternura.
Mãe, eu sei,
Você só é... AMOR.

(Maria Helena Gouveia)

QUE VC TENHA UM ABENÇOADO DIA DAS MÃES.

Compartilhando Sentidos disse...

Pesquisando no google, encontrei teu cantinho. Que achado! Adoro sobremesas com ameixa. Vou fazer nesse fim de semana.

Resolvi ficar por aqui (seguir).

Passa lá no meu cantinho e se gostares, fique também.

Bjo e eutimia